귀리효능 및 성분

귀리 효능

슈퍼푸드로 불리며 곡물중에서 빼놓고 얘기 할 수 없는 ‘곡물의 왕’ 귀리를 소개 드릴까합니다. 다이어트 및 식단관리를 위해 운동을즐겨 하는 사람이라면 한번쯤 먹어봤을 귀리는 단순히 살을 빼는 다이어트뿐만 아니라 근육량을 유지하면서 체중감량을 할 때 먹기에도 아주 좋은 음식입니다. 이런 이유 때문에 주변에서 운동을 즐겨하는 분들이 아침식사 대용 및 운동 후 단백질쉐이크를 대신하여 귀리가루를 물 또는 우유와 함께 먹는경우도 종종 볼 수 있었습니다.

 

그렇다면 "왜" 귀리를 아침식사 대용과 운동 후에 섭취하였는지 알아보도록 하겠습니다. 먼저, 귀리의 성분을 보도록하겠습니다.

귀리 영양성분

위 표를 보았을 때 아침식사를 대신 할 수 있었던 이유는 인체에 필수 요소인 지방, 단백질, 탄수화물을 모두 가지고 있으며 비타민 및 여러 식이섬유가 포함되는 것을 볼 수 있습니다. 따라서 하루의 시작을 뒷받쳐줄 여러 영양소가 골고루 분포된 귀리는 바쁜 현대인의 아침식사를 대용하기에 안성맞춤으로 보여집니다.

 

아침식사 대용 귀리쉐이크

 

또한 아침식사 대용으로 귀리를 섭취하였을 때 효능에 대해 부가적으로 알아보겠습니다.

 

1. 베타글루칸이라는 성분의 함유로 노화예방 및 피부의 탄력 유지에 탁월합니다.

2. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 변비에 좋은 효능이 있습니다.

3. 100g기준으로 일반 쌀보다 적은 칼로리를 가지며 포만감이 높아 다이어트에 좋습니다.

4. 베타글루칸이 함유되어 LDL(콜레스테롤)의 수치증가를 예방할 수 있습니다.

5. 칼슘이 함유되어 골다공증에 좋고 성장에도 도움을 줄 수 있습니다.

6. 철분의 함유로 인해 빈혈 개선에 좋습니다.

여러 건강요소에 도움을 주는 귀리

6가지 이점 외에도 많은 긍정적 요소를 가지고 있는 식품을 먹지 말아야 할 이유는 크게 보이지 않습니다.

 

또한 운동 후에 섭취해야 하는 이유는 단순히 단백질의 성분이 들어있어서만인지 알아보도록 하겠습니다.

운동 후 귀리섭취

운동 후 단백질 쉐이크를 먹는 이유는 운동하면서 손실되었던 영양소를 빠르게 채워주기 위해서 이다. 그렇다면 단순히 단백질만 섭취해주는 것 보다 운동을 하면서 다양하게 손실된 에너지를 골고루 공급해줄 수 있는 귀리는 그야말로 최고의 음식으로 볼 수 있다. 하지만 귀리자체를 먹는다면 흡수되는 과정이 길어 지기때문에 가루 형태인 귀리쉐이크를 물 또는 우유와 함께 섭취하는 방법도 있겠다.

 

또한 과하게 섭취한 단백질은 우리몸에 저장되지 않고 배출되기 때문에 일부러 단백질 쉐이크를 섭취하는 방법보다 귀리가루를 섭취하면서 보다 안전하게 몸의 영양소를 보충 할 수 있다.

쉐이크로 먹는 방법 외에도 오트밀로 만들어 먹을 수 있습니다.

 

말린 귀리를 반컵정도 준비 후 물 또는 우유에 섞어줍니다.

약간의 소금간을 해주고 천천히 끓여주면서 부드러워지면 가볍게 식혀 준 후 먹을 수 있습니다.

함께 곁들이면 좋은 음식으로는 과일 견과류가 있습니다.

귀리는 이와 같이 중요한 필수요소 탄단지와, 비타민, 미네랄로 가득 찬 영양음식입니다.

이런 슈퍼푸드인 귀리로 건강도 챙기고, 운동하면서 필요한 영양요소를 잘챙겨 보다 더 건강한 몸을 만드는데 효과를 두배로 챙기셨으면 좋겠습니다.